厨房隔油池设计原理：含有油污及废弃物的污水，从排水管流入虑筛框，先去除交的的菜叶、食物残渣等固态废弃物。泥沙、碎末等细小等细小废弃物在沉降室沉淀，固液分离，油污浮与水面上，隔油板阻隔浮油，经初级、次级、三级分离室，进行大废弃物、小废弃物、油、水分离，清除易腐烂的有机固体和液体废弃物，致使污水净化排放。浮油在隔离室的上部，大废弃物在虑筛框内，沉淀物在池底，需要人工定时清理。根据厨房环境，可选用隔油池与隔油箱，隔油池体积较大，处理污水流量也大，一般设在室外，便于清理，减少异味。如因环境条件有限，可选用隔油箱，隔油体积小，可结合实际情况选用
隔油池做法对比：
现有的隔油池，一是采用沉淀分离法，利用重力作用使比重大于1的粗粒悬浮物沉淀分离，此类设备有沉淀池、沉砂池、澄清池；二是利用浮上分离方法，借重力作用使比重小于1的悬浮物浮于水面，一般采用斜板(或斜管)隔油池。存在的缺陷是这类设备一般采用钢筋水泥结构，采用地下或半地下形式，体积大而重；清除斜板上的沉淀物现有办法一是手工清除，二是采用一次性结构，用后弃之；目前尚无同时高效完成清除浮油和沉淀物的设备。 本公司提供一种处理速度快、可移动结构、能及时清除斜板上的沉淀物并能同时完成清除浮油和沉淀物的隔油池。本公司新型的技术方案是，它包括箱体、斜板组件、斜板振动机构、支架、排污管、集油槽、出水口、排沫机构、隔板和挡板。箱体内的水由隔板和挡板分成相通的入水区、处理区和出水区。入水区的底部设有排污管。处理区设有倾斜放置的斜板组件，斜板组件为两端相通的框架，中间为一组平行的平板。斜板组件上部的一端与隔板的下端铰接，另一端与斜板振动机构连接。斜板振动机构由连杆、曲柄机构组成，曲柄机构安装在集油水域箱体的上部，连杆的两端分别与曲柄机构和斜板组件相连。集油槽安装在挡板上，集油槽内设有集油管。处理区底部的箱体为向出水区倾斜向上的斜坡。出水管安装在出水区的底部，出水区底部箱体的下面安有支架。排沫机构安装在入水区的上部，排沫结构由排沫器汽缸、汽缸阀杆、排沫器刮板和汽缸支座组成，排沫槽安装在入水区的上部，排沫槽内设有排沫管。
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